Como fazer repolho, estilo vovó!

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Ferva 2,5 cm de água. Adicione pimenta (5-6 batidos bons)

Corte quatro tiras de 1/3 de polegada (3 pol. De comprimento) de "pedaços de presunto para temperar" e 1 pedaço de "mandíbula de porco" defumada com o dobro do tamanho de uma das tiras. Ferva a carne na pimenta por 20min

Mandíbula de porco

Desfie 1/2 cabeça de repolho assim e lave

Estas são as estações de que você precisa. Açúcar não mostrado aqui.

Cerca de meia colher de sopa de alho californiano

E uma grande colher de sopa de cebola granulada

Adicione um pouco de sal, você sempre pode adicionar um pouco mais tarde. É uma pequena colher de chá de sal

Adicione 2/3 colher de chá de açúcar

E todas as temporadas e cozinhe por 10 minutos

Despeje no repolho, coloque na tampa, fogo médio, leve ao fogo baixo o repolho para criar vapor.

Após 6 min, mexa conforme necessário. Verifique a cada 5 minutos até que seja feito como você deseja. Deve ser feito em 15 min. Prove e adicione sal até que você goste do sabor. Desligue o fogo e deixe descansar no fogão.