Como fazer bolinhas de bolo oreo



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54-69 biscoitos clássicos Oreo, 259 gramas (1 pacote / 8 onças) de cream cheese Philadelphia integral, 366 gramas (13 onças) de chocolate semidoce e 85 gramas (3 onças) de chocolate branco.

Coloque todos os biscoitos Oreo em um processador de alimentos equipado com o acessório lâmina.

Pulsar para cima e para baixo até que os biscoitos fiquem em pedaços grandes.

Deixe a máquina funcionar até que os biscoitos se quebrem em migalhas muito finas. Quanto mais finos você moer os biscoitos, mais lisas as bolas do bolo ficarão no final. Migalhas grossas resultarão em bolas de bolo grumosas.

Sem processador de alimentos? Coloque seus biscoitos em um saco grande e resistente para freezer e use um rolo para esmagar / rolar os biscoitos em migalhas finas.

Corte o cream cheese frio em pedaços menores.

Adicione o cream cheese cortado ao processador de alimentos.

Pulsar até ficar bem misturado. Não misture demais. Se você não tiver um processador de alimentos, pode amassar as migalhas do biscoito e o cream cheese com as mãos.

Se você misturar demais ... como eu fiz, o cream cheese começa a derreter. Para corrigir isso, adicione mais migalhas de Oreo trituradas. :)

Usando uma mini colher de sorvete / biscoito, retire até bolas de massa Oreo. Eu fiz bolas do tamanho de bolas de golfe usando uma colher de 1 3/4 polegada de diâmetro. Se você não tiver uma colher, pode usar colheres normais.

Role cada bola entre as palmas das mãos para formar bolas de bolo perfeitamente lisas.

Congele por 1 hora para firmar as bolas. Você também pode fazer isso alguns dias antes. Assim que as bolas estiverem firmes, prossiga para a próxima etapa.

Quando as bolas estiverem congeladas e prontas para serem revestidas, derreta o chocolate meio doce.

Derreta lenta e uniformemente o chocolate em fogo brando. Certifique-se de mexer constantemente o chocolate para que não queime. Retire do fogo enquanto os últimos pedaços de chocolate derretem.

Mergulhe cada bola de bolo congelada no chocolate derretido. Sacuda o excesso e coloque as bolas em uma assadeira forrada de silicone ou pergaminho.

Refrigere as bolas do bolo até que a cobertura de chocolate endureça. Assim que a cobertura de chocolate tiver endurecido, prossiga para a próxima etapa.

Alternativas de revestimento: em vez de chocolate meio-doce, você pode usar chocolate amargo / ao leite / branco ou derretimento de doces. Geralmente, quanto melhor sabor / qualidade for o chocolate, melhor será!

Derreta o chocolate branco picado. Você pode usar chocolate normal ou derretimento de doces coloridos em vez disso, se quiser cores diferentes para um desenho ou padrão específico. Você também pode pular toda esta etapa.

Lembre-se de mexer constantemente para não queimar o chocolate branco.

Coloque o chocolate branco derretido em um cone de pergaminho preparado ou em um saco plástico de sanduíche.

Recorte um pequeno canto.

Pipe listras, redemoinhos, pontos, rabiscos ... tudo o que seu coração desejar.

Deixe o chocolate branco endurecer. Servir. Ou leve à geladeira até a hora de servir. :]

Você pode colocar as bolas de bolo em forminhas / forros / xícaras de papel mini-cupcake quando estiverem endurecidas para facilitar o serviço e o transporte. Isso também ajuda a manter os dedos limpos quando as pessoas comem. : d


Assista o vídeo: RECHEIO OREO - 2 RECEITAS! Especial Recheios #6


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