Como fazer besan ka paratha

Pique as cebolas. Como precisamos enfiá-los em parathas tão mais finos, melhor será.

Aqueça o óleo em uma wok

Adicione sementes de cominho

Adicionar sementes de carambola

Adicione as cebolas picadas

Adicione pimenta em pó. O pó de pimenta pode ser ajustado de acordo com seu gosto. Eu gosto de quente adicionado, mas mais

Misture bem e agora adicione sal

Adicione a farinha de grão de bico (besan) e asse. Misture bem, isso levará algum tempo, então diminua o fogo ao fazer isso. E leve ao fogo baixo asse bem

A mistura se transformará em uma torrada de cor laranja até que você sinta um aroma agradável. Retire do fogo e deixe cozinhar

Faça uma massa de farinha de trigo integral com água e sal. Se possível, repouse a massa por 2 horas. Agora faça uma bola de 2 polegadas de diâmetro e alise-a e use farinha seca se necessário.

Em seguida, pegue o recheio na massa. Como mostrado

Recheie com cuidado o recheio da massa e faça como mostrado. Polvilhe mais farinha para que não grude

Em seguida, alise-o com os dedos

Em seguida, estenda-o usando um rolo de massa

Coloque em uma panela de calor médio

Adicione uma colher de chá de óleo na paratha e vire. Asse devagar

E retire da panela quando estiver bem torrado.

Sirva com requeijão caseiro simples. Ou você pode adicionar coentro, hortelã, sal, cominho em pó e misturar e servir