Como fazer uma sopa simples de cenoura e batata doce

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Pique todos os vegetais aproximadamente do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.

Deixe suar (liberar o sabor) dos vegetais no azeite em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar colorir ou queimar.

Adicione o caldo de legumes, a folha de louro, o tomilho e o sal marinho / pimenta a gosto. Aumente o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Dica: você pode adicionar 1/2 xícara de arroz se desejar uma consistência pensante.