Como testar a frescura de um ovo

Segure um ovo contra a luz - sem manchas escuras - parece pesado - fresco. Para ter certeza absoluta, coloque o ovo em uma jarra de água fria.

Se for recém-colocado, ficará no fundo - fresco. Ideal para escaldar, fritar ou maionese, que você pode preparar no meu Snapguide "Maionese Saudável em Segundos".

As cascas dos ovos são semipermeáveis. Depois de mais de uma semana, o saco de ar presente em todos os ovos fica maior. A extremidade maior se elevará ligeiramente em um ângulo - bastante obsoleto. Ideal para omeletes, molhos ou misturas para bolos.

Após cerca de duas semanas - vertical. Mais velho. Ideal para cozidos - mais fáceis de descascar cascas de ovos cozidos, etc.

Os ovos estão ok por cerca de 3 semanas em média. Após mais de 3 semanas - o ovo flutua para o topo - ruim - descarte. Um ovo estragado é muito leve e tem um cheiro forte.

Vista de cima: um ovo estragado,

um ovo velho,

e um ovo fresco.

Dica: Guarde os ovos com a ponta para baixo em uma caixa hermética na geladeira (para que os ovos não absorvam qualquer odor indesejado da geladeira). Mantenha-se saudável e gentil e tenha um bom dia! Felicidades!