Como fazer molho pesto

Pinhões, manjericão, queijo parmesão, alho, azeite e sal são tudo o que precisa para fazer um molho pesto fresco e autêntico!

Comece torrando seus pinhões em fogo médio-alto até dourar e cheiroso. Agite frequentemente para evitar queimaduras!

Torrar os pinhões "desperta" os óleos e intensifica o seu sabor.

Coloque todos os ingredientes EXCETO o azeite no liquidificador ou processador de alimentos. Pulsar até a consistência desejada enquanto rega o óleo.

Para guardar, leve à geladeira em um recipiente hermético com algumas colheres de sopa de azeite por cima. O pesto dura cerca de duas semanas.

Misture a massa, use como marinada ou sanduíche, mexa nas sopas para adicionar sabor e profundidade - as possibilidades são infinitas! Buon appetito!